● Limon turşusu monohidrat mühüm üzvi birləşmə, turşuluq tənzimləyicisi və qida əlavəsidir.
● Görünüş: rəngsiz kristal və ya ağ kristal toz
● Kimyəvi formula: C6H10O8
● CAS Nömrəsi: 77-92-9
● Limon turşusu monohidrat əsasən qida və içki sənayesində turşulaşdırıcı, ləzzətləndirici, konservant və konservant kimi istifadə olunur;kimya sənayesində, kosmetika sənayesində və yuyucu sənayedə antioksidant, plastifikator və yuyucu vasitə kimi.
● Həll qabiliyyəti: Suda, etanolda, efirdə həll olunur, benzolda həll olunmur, xloroformda az həll olunur.