● Susuz limon turşusu mühüm üzvi turşudur, rəngsiz kristal, qoxusuz, kəskin turş dadı ilə
● Molekulyar formulu: C₆H₈O₇
● CAS Nömrəsi: 77-92-9
● Qida dərəcəli susuz limon turşusu əsasən qida sənayesində turşulaşdırıcılar, həlledicilər, tamponlar, antioksidantlar, dezodorantlar, ləzzət artırıcılar, jelləşdiricilər, tonerlər və s. kimi istifadə olunur.